Aujourd'hui la consommation de sucre est un fléau pour notre santé. Tous les indicateurs montrent une constante progression de la consommation et de fait chez des sujets de plus en plus jeunes. L'OMS préconise une consommation journalière maximale représentant 10% de nos besoins énergétiques journaliers soit 50g/jour.
Les Français respectent ils la recommandation ?
La consommation moyenne française est de 11,5 % des apports caloriques (58 g/j), soit 10,5 % des apports caloriques (51 g/j) chez les adultes et 15 % des apports caloriques (67 g/j) chez les enfants (CREDOC, Enquête CCAF 2019).
En moyenne les adultes respectent donc la recommandation fixée à 10% des apports caloriques. Comme c’est une moyenne, beaucoup d’adultes sont cependant au-dessus de la recommandation (40% des adultes).
En moyenne, les enfants dépassent nettement la recommandation. Cette consommation plus importante que celles des adultes est un fait constaté dans de nombreux pays. Elle s'explique notamment par le profil de consommation des enfants : plus de goûters, de jus de fruits, de compotes et yaourts sucrés, des confiseries....
De plus, il est bien établi que les enfants ont une préférence plus marquée pour la saveur sucrée mais elle diminue avec l’âge ; elle pourrait correspondre à des besoins énergétiques plus importants liés à la croissance.
Pour éviter des apports en sucres excessifs chez les enfants, l’Anses recommande de limiter les boissons sucrées et les biscuits / gâteaux / pâtisseries fréquemment proposés au goûter. Et de proposer plutôt des fruits (frais et à coque) et de produits laitiers nature. L’agence souligne également l’intérêt des préparations faites « maison » pour prendre conscience des apports en sucres et mieux contrôler les quantités.
Découvrez nos conseils pour adopter une consommation raisonnée de sucre.
Les Dangers de la Consommation de Sucre : Un Poison Doux mais Sournois
Le sucre est omniprésent dans notre alimentation moderne, souvent dissimulé dans des produits inattendus comme les sauces, les pains et même les plats préparés dits "sains". Bien qu'il puisse sembler inoffensif, une consommation excessive de sucre présente de nombreux dangers pour la santé. Dans cet article, nous explorerons les effets néfastes du sucre sur notre corps et notre bien-être général.
1. Les Problèmes de Santé Imminents
1.1. L'Obésité
Le sucre est une source de calories vides, c'est-à-dire qu'il fournit de l'énergie sans aucun nutriment essentiel. La consommation régulière de boissons sucrées et de sucreries augmente significativement l'apport calorique quotidien, conduisant souvent à une prise de poids excessive. L'obésité, en plus d'affecter l'estime de soi, est un facteur de risque majeur pour de nombreuses maladies chroniques.
1.2. Le Diabète de Type 2
Une consommation élevée de sucre peut entraîner une résistance à l'insuline, l'hormone qui régule le taux de sucre dans le sang. À long terme, cela peut mener au diabète de type 2, une condition où le corps ne parvient plus à utiliser l'insuline efficacement. Le diabète de type 2 est associé à de graves complications telles que les maladies cardiovasculaires, les lésions nerveuses et les problèmes rénaux.
1.3. Les Maladies Cardiaques
Une alimentation riche en sucre est directement liée à un risque accru de maladies cardiaques. Le sucre augmente le taux de triglycérides, diminue le "bon" cholestérol (HDL) et favorise l'inflammation, tous ces facteurs contribuant au développement des maladies cardiovasculaires. Les boissons sucrées, en particulier, ont été fortement associées à une augmentation du risque d'infarctus du myocarde.
2. Les Effets Insidieux sur le Cerveau
2.1. La Dépendance
Le sucre peut agir sur le cerveau de manière similaire aux drogues addictives comme la nicotine ou la cocaïne. Il stimule la libération de dopamine, un neurotransmetteur associé au plaisir et à la récompense. Cette sensation agréable pousse à une consommation répétée, créant ainsi un cercle vicieux de dépendance.
2.2. Les Troubles Cognitifs
Des études ont montré que la consommation excessive de sucre peut avoir des effets négatifs sur les fonctions cognitives, notamment la mémoire et la concentration. Une alimentation riche en sucre a été liée à un risque accru de démence et d'autres troubles neurodégénératifs à mesure que l'on vieillit.
3. Les Conséquences sur la Santé Bucco-Dentaire
Le sucre est l'ennemi juré de la santé bucco-dentaire. Les bactéries présentes dans la bouche se nourrissent de sucre et produisent des acides qui attaquent l'émail des dents, menant à des caries et à des maladies des gencives. Une hygiène bucco-dentaire rigoureuse est essentielle pour contrer ces effets, mais la réduction de la consommation de sucre reste la solution la plus efficace.
4. Comment Réduire sa Consommation de Sucre
4.1. Lire les Étiquettes
Le sucre se cache souvent sous des noms variés tels que sirop de maïs à haute teneur en fructose, dextrose, saccharose, et bien d'autres. Lire attentivement les étiquettes des produits alimentaires peut aider à identifier et à éviter les sucres ajoutés.
4.2. Privilégier les Aliments Non Transformés
Les aliments non transformés, comme les fruits, les légumes, les viandes maigres et les céréales complètes, contiennent naturellement moins de sucre ajouté. Faire de ces aliments la base de son alimentation peut aider à réduire l'apport global en sucre.
4.3. Préparer ses Repas
Cuisiner à la maison permet de contrôler les ingrédients utilisés et de limiter l'ajout de sucre. De plus, cela offre une meilleure compréhension de ce que l'on consomme.
4.4. Remplacer les Boissons Sucrées
Opter pour l'eau, le thé non sucré ou les infusions de fruits comme alternatives aux boissons gazeuses et aux jus de fruits industriels peut réduire considérablement la consommation de sucre.
Conclusion
La consommation de sucre en excès est un problème de santé publique majeur qui mérite une attention particulière. Ses effets néfastes vont bien au-delà de la simple prise de poids, affectant presque tous les aspects de notre santé. En prenant des mesures pour réduire notre consommation de sucre, nous pouvons améliorer notre bien-être général et prévenir de nombreuses maladies graves.
Pour ceux qui cherchent des méthodes alternatives pour se libérer de la dépendance au sucre, la luxopuncture offre une option intéressante. Cette technique, basée sur la stimulation de points d'acupuncture par la lumière, vise à réguler les envies de sucre en équilibrant les énergies du corps. La luxopuncture peut aider à réduire le stress et l'anxiété, souvent responsables des comportements alimentaires compulsifs, et ainsi faciliter une transition vers une alimentation plus saine.
En combinant des choix alimentaires éclairés avec des approches complémentaires comme la luxopuncture, nous pouvons non seulement réduire notre consommation de sucre mais aussi améliorer notre qualité de vie globale. Adoptons une approche holistique pour un avenir en meilleure santé.
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